请记住我们的网址:www.ixmi.cn大众健康网 意见反馈

网站首页 / 饮食养生 / 正文

科学证明大蒜能养生!想发挥最大功效,生熟不重要,关键得这样做

2020-04-02 09:08:17 浏览

科学证明大蒜能养生!想发挥最大功效,生熟不重要,关键得这样做

  大蒜的好处已经被世界各国的科学家们发现,但因为吃过生大蒜后的气味影响社交形象,很多人不敢在工作餐中吃。

  吃大蒜无论生熟

  都能受益

  事实上,大蒜的作用不只是在生大蒜中,即便是做熟了的大蒜,仍旧很好地保证了它的药效。也就是说,只要你在食物中经常食用大蒜,不管生熟,都能获益。

  广泛的研究显示:

  大蒜可以提高免疫力,有利心脏健康,有助于预防和抗击某些癌症,降低甘油三酯和总胆固醇。研究人员报告说,它的许多化合物包括抗氧化剂和蒜素,都具有抗菌性能。

  为了获得最大的好处

  吃大蒜时请注意

  用大蒜做菜时,最好将新鲜的大蒜切碎、切片,这一过程会使它的化合物发挥更大的作用。

  还可以将大蒜与高酸性食物,比如柠檬汁或者醋混合,这样效果更佳。夏天拌凉菜时加蒜和醋,不仅开胃,而且也便于大蒜有效成分发挥作用。

  如果吃生大蒜之后胃疼,那是蒜的刺激性导致的,这时可以在做菜时多放蒜,让大蒜和菜一起煮熟,既避免了生蒜对胃粘膜的刺激,也获得了大蒜的营养价值。而且大蒜本身就是一种蔬菜,自然和蔬菜一样是可以多多益善地吃。

快捷导航