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营养专家告诉你吃啥补血

2019-12-13 13:37:30 浏览

  从小时候开始,就经常在看电视剧或听身边大人谈话时,能听到“以形补形、猪肺补肺、核桃补脑”之类的话,在年龄稍微大了一点以后,再听到这些话,甚至会觉得有些荒谬。但事实上,这些话不是毫无道理的,今天我们就要说一说动物血。动物血经过营养科专家详细分析其中包含的营养元素后,得出一项科学结论:以血补血!

营养专家告诉你吃啥补血

  其实我们的身边贫血的朋友有很多,而其中缺铁性贫血占绝大多数。今天小编就来告诉大家吃什么能够更好的补铁补血。

  动物性食物更补血

  营养科专家表明,动物性食物中的铁以血红素铁形式存在,更易被人体吸收。膳食铁的平均吸收率为10%左右,但动物性食物铁吸收率可高达20%~30%,所以动物性食物是膳食补铁的首选。而动物性食物中,动物血含有较高的元素铁含量和吸收率,并且相较于各种肉食,进食动物血摄入的钾、磷和嘌呤相对较低,是缺铁性贫血人群的补血圣品。

  哪种血补血更好?

  日常生活中常见的动物血有鸡血、鸭血、猪血、羊血……要是论口感,各有所爱,但要是说营养价值,却大不相同。在动物血中,鸭血的含铁量遥遥领先,其次是鸡血,再次是羊血、猪血。但若是身体有其他疾病,还是要听取医生的建议哦。

  有了它事半功倍

  除了食用动物血,小编建议大家在日常生活中可以多食用新鲜的蔬菜水果,其中富含的维生素C较为丰富,有促进铁吸收的作用。因此,在进食动物血的同时,多选择鲜枣、沙棘、猕猴桃、番茄、大多数绿叶蔬菜、彩椒、菜花、胡萝卜等进行搭配,可以达到更好的补铁补血效果。

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